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中国“一带一路”美食峰会暨东光县第三届餐饮烹饪协会烹饪技艺交流大赛赞助企业火热招募中......

| 招商动态 |2017-05-15

中国“一带一路”美食峰会暨东光县第三届烹饪技艺交流大赛背景

大家知道,所谓“一带一路”的概念,取自中国古代最著名的跨境商贸拓展——“丝绸之路”。然而,古代丝路上中国对外输出的产品很“轻”,主要是丝绸、茶叶和陶瓷等,如今在中国政府的“一带一路”倡议下,率先走出去的产业却都很“重”,如高铁、核电、航天科技和港口等。

一带一路的基本原则是“共商、共建、共享”,主要内容是“政策沟通、设施联通、资金融通、贸易畅通、民心相通”。一带一路是我们国家重大的发展战略,那么,美食在一带一路建设中,具有什么样的地位?我的观点是“一带一路,美食共筑”。我们先从历史上看,其实丝绸之路,传递的不仅仅是丝绸,食物一直是一项主要内容,包括茶叶和食用瓷器。张骞通西域,带来了胡椒、胡豆、胡萝卜;明代开边贸,引进了番椒、番薯、番瓜。如今,这些食材已广泛存在于我们的日常餐桌,其中一些食材,如大蒜、辣椒等,甚至到了“不可一日无此君”的地位。

美食可以直通人心,可以给一带一路沿线20亿人民带来愉悦、带来健康,增加幸福指数。美食无国界,美食文化是民心相同的先行官。在人类文明的交流中,万万离不开美食。美食是一个能够链接经济、文化、外交、贸易、民心的七色彩虹。我认为,在一带一路建设中,美食具有“五个链接”和“五个带动”的独特功能。首先美食链接旅游,可以带动消费;第二是美食链接经济,可以带动就业;第三是美食链接外交,可以带动有友谊;第四是美食链接文化,可以带动就业;第五是美食链接贸易,可以带动进出口。美食不仅连着国与国,而且可以连到每一个人。在一带一路建设中,美食是一个名副其实的带路使者。

另一个大有可为的方向是推动中国美食文化“走出去”。除了孔子学院之外,还应该有“孔子食堂”,在“一带一路”沿线国家广设有中国特色的高端餐厅,学习法国餐厅的做法,可让正宗中国餐馆授予认证,协助将中国源远流长的美食文化推广出去。为了践行“美食共筑”的理论点,县餐饮烹饪协会紧密协调广大美食爱好者积极参与其中,带动东光美食产业走出国门。

展现名厨精湛厨艺/传承美食技艺/弘扬烹饪事业/打造知名供货渠道/打造顶 尖厨师团队.名师权威交流平台/成为地区性高端厨师行业协会领导者。

东光县第三届烹饪技艺交流大赛

活动时间:2017年7月25日

地点:河北省 沧州市 东光县吉泰大酒店

参赛人数:200人,报满为止、不再添加

参展商:20家、报完为止不再增加

观摩人数:1000人

活动宗旨:传承、发展、务实、创新、提升

活动目的:弘扬中华饮食文化、传承千年美食精髓

成就餐饮名店、成就餐饮名厨、成就餐饮名菜、成就餐饮名品

特邀嘉宾:

20位国家烹饪大师(近期公布)

参赛选手:来自沧州市区、南皮、泊头、景县、吴桥、沧县、海兴、任丘、黄骅的选手,还有来自北京、天津、山东的选手参加,擅长制作自己地方特色的菜品、擅长烹饪自己独门秘制的菜品

招商参与:

欢迎特色食材商家、海鲜冻品、酒水食品商家、调料商家、冠名商火热招募中......名额有限请各位商家提前报名,因为有你所以更有味道!所有商家可获得金匾:金奖—最佳供货商

嘉豪劲霸

观州香

佳隆

活动效益:

A、政治效益:本次烹饪技艺大赛的举办,是顺应国家弘扬中华传统文化,尤其是博大精深的美食文化的盛举,能够更好地传承国家非物质文化遗产,提升举办城市的影响力,增加知名度,使整个餐饮美食圈的精英在沧州东光汇聚一堂,本身就可以为东光打造一张美食之乡的名片,通过举办这场活动无疑可以促进餐饮圈子的团结,增加民族团结,增进民族交流,也有助于向海内外同胞展示我们的形象,政治意义不言而喻。

B、经济效益:通过本次活动的拉动,在进一步扩大城市影响力的同时,打造一批知名特色的酒店,推出名牌菜品,塑造良好的餐饮形象,对于当地的餐饮业是一个很好的刺激与带动,可以借此机会进行城市形象宣导,广泛进行招商引资,通过活动的举办拉动就业,拓展餐饮圈的运营渠道,在获得广告费、招商费的同时塑造一大批知名品牌。

C、文化效益:举办这场活动可以让中华传统美食文化得以更好地传承,让更多的非物质文化遗产通过这次活动能够被人们所熟知,让一些精湛的传统厨艺厨技得以传承和保留,并通过平台得以传播,将名牌菜品进行文化包装,体现深层次的文化底蕴,同时也可以借活动举办之契机,作为餐饮文化的一次高规格的培训、演练,提升从业人员的素养与眼界。

主办单位

东光县商务局

东光县民政局

东光县餐饮烹饪协会

承办单位

东光县吉泰酒店

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